Patate bollite e passate , poi aggiungete formaggio grattuggiato, prezzomolo , aglio in polvere. Prendete un po in mano e incavate e dentro mettete un po di prosciutto e mozzarella, chiudete formando una palla o forma ovale e fate i passaggi a partire dal uovo sbattuto e pangrattato per 3 volte cosi è sicuro che nella friggere non si apre. Friggi in olio bollente :
