Lo Zafferano

ZAFFERANO (Crocus sativus)





Fiore originario dell’Asia minore, cresce spontaneo nell’area mediterranea ed è intensamente coltivato in alcune regioni italiane; se ne consumano gli stimmi, essicati e polverizzati. Usato da secoli come tintura per tessuti, medicinale, cosmetico e condimento, era adorato dagli Egizi, che ne producevano unguenti e profumi, considerato sacro dai Greci, i quali affermavano che Zeus, nell’Olimpo, dormiva su materassi imbottiti di zafferano, loto e giacinti. Veniva utilizzato nei Misteri Eleusini, come tramite per avvicinarsi a entità superiori.
I Fenici erano i maggiori distributori del prodotto e ne ebbero il monopolio per secoli; nel Medioevo la Repubblica Veneziana aveva uno speciale ufficio che regolava il commercio della sostanza.
Secondo il Picatrix, lo zafferano guariva i depressi inducendoli al riso e all’allegria; però poteva essere usato dalle streghe per provocare un riso pernicoso e inestinguibile, che portava la vittima alla morte.
Nel Seicento era considerato tanto salutare che anche quelli che erano prossimi al trapasso potevano essere rianimati dalla polvere.
La pianta è sotto gli influssi del Sole; si aggiunge all’incenso nei rituali per dare coraggio e forza morale, ma anche per propiziare il benessere.

Tratto da: I giardini incantati di Devon Scott, Venexia edizioni

Tellus

Aggiungo la piccola parte contenuta nel solito testo "La Maga delle Spezie", di C. Divakaruni:



"Gli preparo una polvere di mandorle e zafferano da far bollire nel latte. 'Lo deve bere tutta la famiglia prima di coricarsi, - raccomando. - Per addolcire pensieri e parole, per ricordare l'amore sepolto sotto l'ira.'"

Una spezia che insieme alle mandorle ricorda il sentimento puro e spolverato da quanto di oscuro lo possa coprire...
Splendido...

Visto che c'è già la discussione aperta, proseguo qui il lavoro per la Casa della Foresta

"Ecco la polvere di kumkum, rossa come il cuore dei fiori di ibisco, da mettere sulla fronte per un matrimonio felice."

Dal glossario: il Kumkum è la polvere rossa a base di zafferano usata dalle spose indiane sulla fronte e sulla scriminatura.

Da La maga delle spezie di C. Divakaruni

Dal film/documentario (molto bello!) Atlantis - La fine del mondo, l'inizio di una leggenda:

"Nella civiltà minoica le donne sono emancipate e influenti. Le più influenti di tutte sono le sacerdotesse.
Il loro compito è comunicare con gli Dei, spesso attraverso rituali in cui viene usato lo zafferano come allucinogeno (...)."

Nella civiltà minoica era un fiore sacro: infatti a Cnosso e Festo compare sovente come motivo ornamentale; sicchè è probabile che appartenga a una tradizione arcaica, anellenica.
Dal croco si usava preparare il crocino, un potentissimo filtro d'amore. Con lo stesso colore, ricavato però dalla curcuma, si abbigliano ancora le spose nell'India settentrionale come fece la dea Parvati che per attirare Shiva gli apparve in una veste color zafferano.
Fiore effimero, duale, portatore di vita e di morte, dalle proprietà fecondanti secondo Plinio, pericoloso se non addirittura mortale sciolto nell'acqua secondo Dioscoride, ispirò a Giovanni Pascoli una poesia:

O pallido croco,
nel vaso d'argilla,
ch'è bello, e non l'ami,
coi petali lilla,
tu chiudi li stami
di fuoco:

le miche di fuoco
coi lunghi tuoi petali
chiudi nel cuore
tu leso, o poeta
dei pascoli, fiore
di croco!

Voi l'acqua di polla
ravvivi, o viole,
non chi la sua zolla
rivuole!

Ma messo ad un riso
di luce e di cielo,
per subito inganno
ritorna il tuo stelo
colà donde l'hanno diviso:
tu pallido, e fiso
nel raggio che accora,
nel raggio che piace,
dimentichi ch'ora
sei esule, lacero,
ucciso:

tu apri il tuo cuore,
ch'è chiuso, che duole,
ch'è rotto, che muore,
nel sole!

Florario, Alfredo Cattabiani